第三百二十九章 番茄炖牛腩 (第2/2页)

在锅中加入了少量的醋后，盖上了锅盖，把火力调到了大火，等到锅中的白开水再次煮开以后，她又再次把火力转成了文火继续煮炖。

    这才还没有炖太久，属于牛腩块的香气便已经混合着各种调料在后厨里弥漫来了。老太太也顺着香气从前厅走了进来，她双手背在身后，边看着林筱筱娴熟的动作边不停地点头。

    “小姑娘，你这手艺看起来也不一般啊！我做菜这么久，还从未见过有人刚刚把牛腩块放进锅中后香气就可以如此浓郁的操作。”

    听着老太太的夸奖，林筱筱谦虚地摇了摇头。“也并不是手艺有什么特别好的地方，只是大概这些菜做久了之后，我也就有了自己的经验了吧。”

    林筱筱这句话倒还真的不是假话。她出身厨艺世家，对于这些菜品也是耳濡目染。像番茄炖牛腩这种菜品也自然是做了无数次了。她本来就对做菜有天赋，再加上有熟能生巧的成分在，她做的菜怎么可能会难吃到哪里去呢。

    在与老太太谈话的时间里，砂锅中的牛腩已经炖了有一会了，弥漫在后厨里的香味也越来越浓郁了起来。林筱筱眼看着牛腩块已经炖得差不多了，她打开砂锅盖，又在锅中加入了胡萝卜块、西红柿块。

    两道主材放进锅中，为了让成品的味道更为浓郁、厚重，调味品自然也是少不了的。林筱筱在锅中加入了适量的酱油和老抽后，眼看着锅中未成的汤品颜色越来越浓郁，这才又盖上了砂锅的盖子

    做到了这一步，番茄炖牛腩便也就即将要接近尾声了。接下来，只需耐心地等待在火力的作用下，各种食材尽情翻滚，直到可以出锅。

    一道番茄炖牛腩只是林筱筱的小试牛刀，在这之后，林筱筱依然有几道菜来去做。毕竟她今天的目的可是要给陆弘深一个不大不小的惊喜。

    根据厨房里有的各种材料和菜品，第二道菜，林筱筱准备做得是橙香煎猪排。

    这件后厨里正好有几盒里脊猪排，并且还有金灿灿的猪排摆在一边的篮筐里，正是看中了这两点后，林筱筱这才决定要把猪排和香橙结合在一起，做一道橙香煎猪排。

    这道菜既然名为橙香煎猪排，那么林筱筱最先拿出的几种可能会用到的食材自然就是里脊猪排一盒以及柳橙几个了，准备好了这两样之后，再接下来准备的就是一些极为简单的配料了。

    红甜椒整整一小碗、青椒也整整一小碗，准备好了这两样，林筱筱继续开始准备可能会用到的调料品。

    为了让猪排的味道最后浓香、酱香味十足，酱油可以说是必不可少了的。拿出酱油之后，她又紧接着准备好了白胡椒粉、盐、糖以及少许太白、粉。

    几种调料全部都准备好了之后，林筱筱这才开始继续接下来的制作过程。

    她选用的猪排是半成品猪排，先前已经经过处理。虽然是这样，猪排中还是有不少肉筋的，因为不想影响到最后的口感，林筱筱专门用水果刀把猪排中的肉筋一根根地全部都挑断了。