第二百九十九章 地三鲜 (第2/2页)

，这才又把它们全部都均匀地切成大小全部一致的滚刀块。

    主要的食材都已经切好了，林筱筱又继而处理起淀粉备用。舀出两勺淀粉放入碗中以后，林筱筱又继而在碗中加入了适量水搅拌到均匀。

    先姜切成了末，再把蒜剁成了蒜蓉，一切应该事先处理的食材都已经处理好了。

    那么接下来，便就是炒制的过程了。

    林筱筱先往炒锅内放入了少许的油，这一次林筱筱选择的是压榨花生油。之所以选择了花生油，也并不是一点原因都没有的，花生油的味道比较香也比较厚，相对于其他种类的油，这种可以说是最适合用来炒菜的了。

    等到放入了花生油的炒锅烧热，锅中的花生油开始翻滚起一个又一个细小的小泡泡的时候，林筱筱知道，她应该把几种主要的食材放进去了。

    锅中热油翻滚，林筱筱动作利落地把茄子、土豆放入了锅中。因为茄子和土豆都带有水分，所以当这两种食材放入锅中之后，立刻有油花从热锅中蹦了出来。对于别人而说，这个场面可能会很难处理，但是对于林筱筱来说却实在是再家常便饭不过了。

    别说是后提几步了，她甚至是连眼睛眨都没有眨，就直接继续操作了。只是虽然林筱筱没有任何的反应，却不代表别人也是无反应。

    就在林筱筱为简母准备着这几道菜的同时，金再峰也正在另一个灶台上准备着店里食的订单。林筱筱刚刚把土豆、茄子放进热油中的时候，金再峰正好才做完一道菜。

    他无意识地朝着林筱筱望过去，就看见了热油飞溅的场面，而偏偏林筱筱明明距离热油这么近却依然还是没有什么反应。

    在思想还没有给出个答案的时候，金再峰就已经率先一步开始行动了。他距离林筱筱本来就不远，因此他冲了没几步后就冲到了林筱筱的面前。

    “你小心啊——”

    话音刚落，金再峰就已经揽住了林筱筱。他把林筱筱圈外了怀中，让自己的背面对着正不停地溅着油花的热锅。

    林筱筱没有被溅出的油花吓到，却在猛地被金再峰圈入怀中的时候吓得个精神抖擞。她实在搞不明白，金再峰这是搞得什么路数。

    她害怕锅中的土豆和茄子炸过了火候，所以愣了一愣后立刻推了推金再峰。

    “你……你干嘛呢，我没事。就是菜可能要炸糊了。”

    在油泡翻滚的声音里，金再峰这才发现自己究竟有多失态。他怎么会忘了林筱筱也是个厨师了呢，这些根本不会吓到林筱筱的。

    他仿佛触电一般，连忙松开了林筱筱。

    “那个，我害怕你被油溅到。”

    “多谢关心，不过你可真的是想多了。我怎么说也是个厨师，这种事情不也是见多了？”

    金再峰挠着头离开了，林筱筱又继续开始了自己的制作。怎么说呢，虽然刚刚发生了一件乌龙，不过这乌龙持续的时间倒也是很短，没有继续影响到林筱筱的制作。

    她等到土豆和茄子的表面全部都炸熟至呈现出微微的金黄色后这才把这两种食材捞起，开始沥油。